さいたま市民の日給食!

4月24日(金)

5月1日の「さいたま市民の日」を記念して、本日の給食は、「さいたま市民の日給食」と題して、ビーツの粉を使った揚げパンが提供されました。ビーツは、「ビート」や「ウズマキダイコン」とも呼ばれる野菜で、イタリア料理やウクライナ料理のボルシチなどにも使われています。さいたまのヨーロッパ野菜研究会が、フードロス削減をテーマに、規格外の野菜を使ってビーツのパウダーを使ったそうです。また、サラダには、緑区で作られた「小松菜」が使われていました!